家常超简单卤牛肉（高压锅版）做法，超简单卤牛肉（高压锅版）食谱与做法

简单快手的卤牛肉，是妈妈的秘方～✧٩(ˊωˋ*)و✧

用料  

超简单卤牛肉（高压锅版）的做法  

1. 香料用水清洗后沥干水分

2. 牛腱子肉（三斤）洗净后沥干水分，置于无水盆内；随后将上述香料加入，再加入料酒、老抽、糖、盐、生姜、大葱，最后加入生抽至没过肉面（如果没有淹没肉，3-4小时翻面一次）。
   
   

3. 腌制6-8小时后，将盆内所有东西都转移至高压锅，再加入一点麻辣鲜，加1千克水，开火。大火烧开后（上汽），转小火15分钟，关火。
   开吃～

小贴士

（1）使用的香料量、调味料量以及高压锅加的水量都是根据牛腱子肉的总量来调整，！！！只有小火煮的时间是根据每个腱子肉的重量来调整（一斤一个的腱子肉大约12分钟，一斤半大约15分钟）。
（2）卤完牛肉的卤汁可以继续卤鸡蛋、酱干、藕等，但不能卤牛肉。