将冬枣切成2cm后的薄片。我喜欢比较脆的,所以切的比较薄,如果喜欢有韧性的,可以切的厚一些。
在烤网上铺锡纸,把切好的冬枣片放在上面。烤箱150℃
先烤个10分钟,然后乖乖的呆在烤箱前观察…一般冬枣片四周卷起,部分变成棕色的时候是刚刚好的。当然,切的厚薄不同,肯定有先烤好和后烤好的,所以我们需要耐心的观察,有烤好的立刻拿出来,放在托盘里放凉。就这样陆陆续续把烤好的都拿出来…再来下一批。锡纸可以反复使用哦!
只要不是糊的很严重的,都可以吃。火大一些的吃起来有种红枣干的味道…
等到冬枣干完全放凉变脆后放进密封的罐子或袋子里。如果喜欢口感有韧性的,就等到冬枣干完全变凉就可以保存了。