汤圆代表着团团圆圆,元旦节、过年一般都会吃。这是一种最简单又好吃的方法,学着给你的家人做一碗吧〜
用料
鸡蛋 | |
糯米粉 | |
甜酒 | |
白砂糖 |
先把糯米粉用适量的水慢慢搅拌,从很稀到可以凝固的软软的。
不稀不干可以捏成行就可以了,最好小点别太大这样容易熟些。揉的慢的话就先揉好。揉的快的话就可先放着不揉成小团。打好一个鸡蛋放在一边
锅里放水,待水烧开把揉好的糯米团放进去,或者边揉边放。在这里要注意的是,丢几个下锅就要用木铲推一下而不是铲一下,这样就不会粘锅,然后倒入甜酒煮1分钟,再倒入打好的鸡蛋,出锅
小贴士
白砂糖可放在碗里打底,然后再把蛋花甜酒汤圆倒入,搅拌一下即可