又到了藕上市的季节了,平时都不怎么爱吃藕😂,但只对蜜汁藕情有独钟,所以乘着有时间给家人做点。
以往我们做蜜汁藕,放了很多糖,也只是表明甜,今天眼睛向上看了下,得一妙计!然后就得到360℃全方位甜蜜的藕~~分享给广大爱生活的厨友们!
用料
藕 | 看你爱做多少 |
糯米 | 看藕 |
红糖 | 70g+10g |
冰糖 | 70g |
桂花 | 一丢丢 |
打心里甜的桂花蜜汁藕的做法
买回来的藕最好提前清水泡泡,然后削皮(更易入味),一头切开(注:顺看下孔里有没有污泥,可用筷子帮助洗净)
准备糯米,清洗
关键的来喽,按自己甜度喜好,向糯米中加入少量红糖
用手抓捏均匀
将糯米灌入藕孔(筷子、勺子、小刀等工具辅助)
盖上盖(好像有个盖中盖😂),用牙签打桩固定
入锅煮,我是提前把水烧好的,热水下锅节省时间
放入剩下的红糖,冰糖,开始煮就好了~~接下来就是等了,可以用筷子戳戳看有没有好,能戳透就可以了
乘出装盘,撒上点桂花,尝一口甜到心里😍😍😍