苏式酥皮五仁月饼的做法步骤,苏式酥皮五仁月饼怎么做最好吃

层层起酥的酥皮，传统五仁馅料，尝一口酥皮月饼，唇齿留香。
有人说五仁太俗。。。
大俗即大雅。人都是凡夫俗子，要吃东西本来就是俗气的事情。超凡脱俗的神仙都不食人间烟火啊。。。
五仁好不好吃，在于馅料的搭配和味道。我买的现成的五仁馅，还是比较好吃的。能干的小伙伴也可以自己制作哦。

用料  

苏式酥皮五仁月饼的做法  

1. 不但美貌，而且美味。

2. 酥皮五仁月饼

3. 油皮用料：中筋面粉120克。猪油40克，水40克

4. 油皮原料放入面包机，和面。

5. 也可以手揉。

6. 油酥用料:低筋面粉95克，猪油45克。

7. 猪油和面粉，混合，搅拌。

8. 左边油皮，右边油酥。揉好以后盖上保鲜膜，静置一小时让面团松弛。

9. 油皮和油酥分别分成12份，搓圆。（上面12个是油酥，下面12个是油皮）。静置15分钟以上。
   这个方子，做12个，每一个的油皮加油酥一共是28克左右。

10. 把油酥包入油皮。

11. 全部包好。

12. 搓的稍微长一点。

13. 擀面杖擀成长舌形。

14. 卷成卷。

15. 全部卷好以后，盖上保鲜膜，静置15分钟以上。

16. 再次擀成长舌形。

17. 卷成卷。再次静置15分钟以上。

18. 五仁馅分成每个40克。（大小随意，根据喜好）

19. 包馅

20. 搓圆。并准备印章和食用色素。

21. 干净小碟子里，放一块消毒过的纱布，撒一点食用色素，加几滴水化开，印章在上面蘸上颜色。

22. 盖章。

23. 盖好了。烤箱预热到180度烤25分钟。

24. 好了。

25. 好看吧？

26. 为五仁翻身

27. 五仁酥皮月饼