试过很多版本的咖喱鸡肉，加青豆加玉米粒的都不如最基本的标配好吃，当然椰浆是必加的不然出不来那股香味儿(也是牛奶替代不了的)
用料
| 咖喱 | 日式甜咖喱一盒 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大鸡胸肉 | 1块半 |
| 洋葱 | 一个 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡蛋清(一只）或用玉米淀粉(一勺) | |
| 料酒 | 少许 |
| 椰浆(半盒) | 不可用椰汁代替 |
材料准备好，椰浆用半盒就可以
![宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第2张]( "宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第2张")
土豆胡萝卜削皮切小块儿，洋葱切稍微大些
![宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第3张]( "宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第3张")
鸡胸切和土豆一般大的小块，加入蛋清，少许盐，一点点料酒，腌制半小时
★★★(需要说明的是:我的配料量是两个大人两个小孩的量，如果只有妈妈带一个宝宝食用的话土豆可选一个，胡萝卜半个，鸡胸也减半，减半的话就不要用蛋清了用点淀粉好了不然会过稀)![宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第4张]( "宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第4张")
胡萝卜和土豆分别煮一下，土豆两分钟胡萝卜三分钟，不要问冷水下锅还是热水，随便(冷水下锅就多煮一会儿嘛)，捞出备用
起锅(最好用不粘锅)，少许植物油，油温六成下洋葱煸炒一会儿再下鸡肉煸炒，然后胡萝卜块和土豆块。
翻炒几下加盐一勺，然后加半盒椰浆，一盒咖喱，翻炒，最后加一碗水，盖盖儿，中小火煮五六分或三四分钟(看水量和火自行掌握)
★★★加入咖喱后一定要把它化开，注意火候，咖喱比较爱糊，水也不可加多，稀了也不好吃！![宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第5张]( "宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第5张")
非常非常好吃，日式咖喱是适合宝宝吃的，买的时候注意别买成辣的，一定要原味，微辣都还是辣的
![宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第6张]( "宝宝咖喱鸡肉饭(椰浆必加)的做法步骤图 第6张")
