上周做的豌豆苗,清爽的感觉让我一直念念不忘。
于是乎,今天又买了一些,来尝试豌豆苗的另一种做法,迷迭蒜香炒一下~
在炒制中我加入了一些开心果,炒出的香味与迷迭香和蒜香相得益彰,在翻炒青菜的过程中全都浸入青菜内,鲜鸡汁又给青菜的鲜味提升了一个等级。
按照现在的说法,这道迷迭蒜香炒青菜,清爽鲜香,真的是绝绝子。
用料
青菜 | 500克 |
油 | 10克 |
开心果 | 20克 |
迷迭香 | 2根 |
蒜 | 半个 |
鲜鸡汁 | 1勺 |
清淡适口,迷迭香炒青菜的做法
1、准备好所有食材。
2、开心果剥好,蒜横切好备用。
3、冷油下锅,全程小火,先放开心果,炒出木质的香气后,加入迷迭香和蒜,让油中有蒜香的味道在。
4、然后将青菜放入其中,翻炒至熟,加入少量的鲜鸡汁,让菜更加鲜美
5、完成。