周末带娃,最近实在太热了,懒得去菜场。整理了下冰箱,发现杂七杂八也不少,既然这样,中午就用起来。宝宝想吃意大利面,所以没做饭。
食材不限,看家里冰箱的存货来搭配。
用料
意大利面 | 没称重,按实际估计 |
干贝 | 6粒,所有的库存,不然可以多放一点 |
干虾🦐 | 一把 |
猪肉 | 30克 |
胡萝卜🥕 | 一小段 |
黄瓜🥒 | 一小段 |
鸡蛋清 | 半个 |
稀奶油 | 一丁点,可以不放 |
香菇 | 一朵 |
小白菜🥬 | 一小把 |
清空冰箱库存,夏日中式意大利面的做法
意大利面就是沃尔玛随便买的,需要煮10-12分钟
按照说明,水煮开,稍微放了一丁点盐。也可以按照配比看,我是差不多放的。
煮面的时候,肉切丝,放了点鸡蛋清,嫩一点。稍微腌一会。
与此同时,青菜洗起来
干贝和虾最好提前一个晚上泡好,干贝用手撕开,我是临时做的,就用热水泡了下。
肉丝炒下和干贝,虾仁放在一起。胡萝卜,黄瓜切丁,感觉比较清爽,而且可以看上去有食欲。
因为家里之前做了猪油有剩余,所以直接挖了一点猪油炒上图食材。
加了点稀奶油和水继续翻炒收汁。这步可以跳过。
这时候意大利面煮好了,用豆浆筛捞起,冷开水中过下。
青菜香菇汤做下。
放大看所有的菜,营养也比较全面。可以当浇头。
和意大利面一起搅拌下即可。
小贴士
1. 干贝和干虾仁最好提前泡好。
2. 意大利面出锅冷开水过下,不粘不腻,清清爽爽