家常消耗冰箱库存｜素木须肉做法，消耗冰箱库存｜素木须肉食谱与做法

我不爱吃白菜，但老妈超爱吃白菜，白菜隔冰箱里也有段时间了，再不吃就坏了🤣这么一炒，老妈爱吃，我也能接受白菜

用料  

消耗冰箱库存｜素木须肉的做法  

1. 食材准备

2. 洋葱和白菜切丝，黄瓜切片
   白菜丝和黄瓜加盐杀一下（盐多加一点）

3. 两个鸡蛋打散，其中一少部分热锅炒熟

4. 正式炒菜部分

5. 炒鸡蛋剩余的油炒洋葱，炒出香味

6. 白菜丝挤出水，用水冲洗几次，放入锅中翻炒

7. 黄瓜用水冲洗，放入锅中炒

8. 放入调味汁（两勺醋，一勺料酒，一点点代糖）

9. 倒入炒熟的鸡蛋，翻炒几下后倒入剩余蛋液，快速翻炒，蛋液略微凝固后关火，继续翻炒几下，出锅！

10. 开饭啦~

小贴士

1. 白菜和黄瓜提前杀一下口感会更好，不用担心盐放多会咸，因为之后会冲洗掉
2. 蛋液的作用类似于勾芡，能更好的收汁
3. 黄瓜炒太久的话口感不好，所以先炒白菜
4. 葱姜蒜都加也是很好吃的！