家常黑芝麻千层糕（马蹄粉）做法，黑芝麻千层糕（马蹄粉）食谱与做法

按“洲星牌马蹄糕”的菜谱做成功了，怕下次又忘了，所以自己记录一下！

用料  

黑芝麻千层糕（马蹄粉）的做法  

1. 1.黑芝麻浆:①.黑芝麻炒香（也可不炒）。

2. 1.黑芝麻浆:②.（生浆）125g马蹄粉+400ml清水拌勺，过滤，备用。

3. 1.黑芝麻浆:③.100g熟黑芝麻+300ml清水+200g-300g白糖，放到破壁机/豆浆机煮成浆后过滤（也可不过滤）。

4. 1.黑芝麻浆:④.300g黑芝麻浆加入一勺生浆（加入前要搅拌下再加）搅拌好成熟浆后，全倒入生浆拌匀后备用。

5. 2.白浆:①.125g马蹄粉+400ml椰浆+200ml清水拌匀，过滤。

6. 3.开煮:蒸锅加水煮滚后，放入蒸盆。第一层放黑浆（大约2勺，依盆而定），蒸三分钟（依凝固情况而定），凝固后再放第二层白浆，依此类推，最后一层黑浆蒸完。

7. 4.放凉后才能切件吃。

8. 5.