平时太忙了,折腾了这道菜,跟外面的做法不同,但是是蛮好吃的,高压锅压也很快,上班族下班回家压一压,马上可以开饭咯~
用料
猪蹄 | 一半或者一只都可以 |
胡椒粒 | 少许 |
冰糖 | 3个(具体看大小) |
酱油 | 3汤勺 |
水 | 适量 |
高压锅猪蹄~超简单的做法
准备新鲜的猪蹄,也可以用猪肘子,味道也是很不错的(如果购买肘子可以让店家帮忙把棒骨单独取出来可以单独熬汤,毕竟现在猪那么贵)
准备胡椒粒➕冰糖➕酱油
锅内烧开水,猪脚焯水,煮开了猪蹄外皮烫到变色就可以了,可以参考下个步骤
烫这个程度哦
胡椒籽用胡椒瓶拧碎,如果家里没有直接拿菜刀的把手敲碎也可以哦
把胡椒籽,冰糖,酱油,以及适量水一起加入锅中(水约淹没猪蹄即可)
盖上锅盖,响了之后转中火,电磁炉为中间值,煤气炉为文火,再压15分钟,关火~
可以来锅了,如果剩余汤汁比较多则需要再煮一会收汁
成品,甜甜的,胶原蛋白非常多,常吃对皮肤也是很好的哦~