马苏里拉焗双花的做法步骤,马苏里拉焗双花怎么做最好吃

Gratin(法语)最早是起源于法国Dauphiné地区的乡土料理，料理特点是利用烤箱将食材的表面烤至表面微焦状态。这次利用西兰花🥦和花菜这对最佳搭档，配以熟火腿碎片，演绎这道传统法式菜肴。

用料  

马苏里拉焗双花的做法  

1. 西兰花摘成小朵；

2. 花菜摘成小朵；

3. 双花洗净备用；

4. 熟火腿片切碎；

5. 黄油小火融化后，放面搅拌成无颗粒状，淡奶油倒入小锅，加热，煮至慢速流动的浓稠状，加盐、黑胡椒末、蒜粉、洋葱粉调味，搅匀备用；

6. 二花水开加些底盐煮至八分熟，晾干水分；

7. 取一个长方形的gratin容器，底层铺满一层双花；

8. 上面铺一层火腿碎片；

9. 把剩下的双花再铺在火腿上面，擦点Muskatnuss(肉豆蔻)调味；

10. 浇上煮好的白酱；

11. 表面撒上马苏里拉奶酪；
    

12. 放入预热好的烤箱200℃，烤20分钟；

13. 烤至表面焦黄成脆皮状，取出放凉；

14. 盛入盘中，配米饭很好吃的；

15. 再配上一杯白葡，祝你胃口好！

小贴士

如果你是素食者，去掉火腿即可；
奶油也可以换成牛奶。