家里有几根熟的香蕉,想着做成蛋糕,可是戚风蛋糕鸡蛋太多,不想吃太多鸡蛋,就搜了有位朋友做的马芬,家里买的还有蓝莓,自己添加了一下,味道真的棒棒。
用料
香蕉 | 1.5根 |
白砂糖 | 49克 |
水 | 91克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 200克 |
泡打粉 | 10克 |
盐 | 2克 |
葡萄干 | 适量 |
蓝莓 | 适量 |
香蕉葡萄干蓝莓爆浆马芬的做法
香蕉捣成泥
加入白砂糖
加入鸡蛋1个,忘记拍了
加入91克水,搅拌均匀
加入50克玉米油,搅拌均匀,加入低筋面粉,泡打粉,盐,搅拌均匀
加入葡萄干
倒入模具,我用的模具还比较好脱模,如果怕不好脱模,建议垫上油纸
把蓝莓放进去
烤箱200℃预热,上下火180℃烤25分钟
晾凉脱模
组织松软好吃…