蓝莓的季节买了好多蓝莓,看了好多方子,有的方子复杂,有的方子糖多……总之经过改动总结出了一个操作非常简单,适合自己的方子,颜值与美味爆棚。
用料
黄油 | 100克 |
细沙糖 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 114克 |
低筋面粉 | 240克 |
盐 | 3克 |
泡打粉 | 8克 |
新鲜蓝莓 | 200克 |
超简单的——蓝莓爆浆马芬的做法
蓝莓洗净控干水分,倒入干面粉拌匀。这一步是烘烤时蓝莓不沉底。
12连模模具放上纸托。
黄油微波20秒半融化,倒入无油无水的盆里,用手动打蛋器搅匀,加入细砂糖,鸡蛋牛奶分别搅匀。
搅好后是这样,再加入过筛的低粉盐和泡打粉。
用翻拌的手法拌匀。
180度预热烤箱,面糊里加入蓝莓轻轻翻拌均匀,用小勺舀到纸托里八分满。
180度,35分钟左右烤到颜色金黄就好了。
小蘑菇头的蓝莓爆浆马芬。
来个内部结构,怎么样?有食欲吧!
小贴士
温度时间根据自己的烤箱定。