烤羊排是看上去很复杂,实际上非常简单的快手菜!手残和做饭小白都可以完美驾驭!又美味又美观!待客上选!
搜了下厨房的菜谱,发现烤羊排的做法各异,有先煮和不煮的差别,腌制时间和烤制时间也不一样,有些简直是瞎写!所以提供这个成功菜谱,给大家多一个成功案例参考!
用料
羊排 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
葱 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜 | 适量 |
手残也能驾驭的烤羊排的做法
羊排洗净沥干,倒入黄酒、生抽、葱段、姜片或姜丝腌制1-2小时。中间可戴手套翻面、按摩
用锡纸包住羊排和葱姜,适当加油避免粘住,190度上下火烤25-30分钟
打开锡纸,视个人喜好加孜然、黑胡椒、辣椒粉等调味料烤制5-10分钟。大功告成!
小贴士
1、包裹的时候尽量沥干,不然烤出来会湿湿的,像煮出来一样哦!当然还是很好吃!
2、包羊排的锡纸下面再垫一层锡纸,因为就算包住了也会有汁液流出来哦!
3、可以视自己喜好加各种调料酱料,怎么烤都好吃!