家常（地瓜糊）又名（十锦糊）做法，（地瓜糊）又名（十锦糊）食谱与做法

地瓜糊是小时候的美食，是妈妈满满的爱，小时候的记忆依然清晰。记忆里都是冬天吃的，天气很冷吃上一碗地瓜糊，会非常的美味与暖和

用料  

（地瓜糊）又名（十锦糊）的做法  

1. 地瓜粉放碗里，加入水多放一点进去，静置，等漂浮物漂在上面，倒去漂浮物的脏水多换几次水，地瓜粉就干净了。

2. 1.发生炒香去皮，也可放烤箱里烤好去皮。                2.五花肉切丁、盘菜去皮切丁、香菇切丁。

3. 鳗鱼干切丁、红虾干剥壳、鱼面切丁、洋葱切丁、芹菜切丁、

4. 热锅下油、放入无花肉炒出香味，加入洋葱丁、加入鳗鱼丁、香菇丁、加入盘菜丁、加入料酒，加入蚝油，加入盐、加入水、放入虾干、鱼面、水没过配料即可，烧开放入芹菜。

5. 锅里烧开加入（地瓜粉与水）用筷子搅拌，搅拌好慢慢倒入锅中与配料搅拌，不停的搅拌

6. 搅拌均匀，撒上葱花，盖上锅盖焖一下即可

7. 装入盘中撒上花生米，美味的地瓜糊出锅了

小贴士

1.做之前先把地瓜粉泡水，水可多放点静置换水，换至地瓜粉无漂浮物，就干净了。                                     
2.花生米先炒或者烤箱烤好，掠凉去皮待用
3.地瓜粉（水没过1公分高）见步骤1
4.炒配料加水也是跟配料高一点（水放太多，地瓜糊做好会比较稀）
5.所有配料可按自己喜好加减，这个没有要求，随意搭配
6.我们都叫地瓜糊，我是在酒店看到别名叫十锦糊