烤箱烧饼烹饪方法，正宗的烤箱烧饼怎么做

用料  

烤箱烧饼的做法  

1. 配料表1中所有材料放面包机和面10分钟，和成一个较软的面团。或者用手和面，如果面团特别粘手，手上粘油接触面团就不会粘，密封发酵2倍大

2. 案板和手抹油或者撒干面粉，面团不揉，折叠排气或者直接擀成长方形面饼

3. 配料表2做油酥

4. 油酥抹在面饼上

5. 卷成长条

6. 分成6份

7. 两边封口

8. 收口之后两边对折，再把底口向下捏好，这样饼层就是双倍的。喜欢甜口或者咸口可以加糖或者盐，我做的原味儿

9. 按扁，擀成一公分厚圆饼，像图片中这样，不要擀中间，从饼的三分之一处向外擀，这样饼才能鼓起

10. 可以用花仗擀，或者自己造型，密封环境松弛40分钟

11. 蛋黄和熟豆油混合成蛋液

12. 松弛结束，刷蛋液撒熟芝麻

13. 中层，烤箱上下火230度烤8分钟后，再调上火80度，下火200度烤8分钟

14. 根据自家烤箱脾气调整温度和时间

15. 外壳酥脆，里面松软

16. 咬一口满嘴留香