非常松款存的一款烧饼
技巧：和完的面是非常软的面团，醒发好的面直接倒在面板上，不用揉面，直接擀成大片，刷上热油酥，撒上食用盐，卷起分成剂子，然后再用花杖擀成饼，放在烤盘中，二次醒发是20分钟，然后再入烤箱烘烤，上火230℃，下火230℃，放在中层或者是中下层，都可以，烘烤10一12分钟，表面上色出炉。
用料
| 〈一〉做9张饼配料表： | |
| ①普通面粉：350克（中筋） | |
| ②泡打粉：1克 | |
| ③盐：1.3克 | |
| ④水：225克 | |
| ⑤酵母：4克 | |
| ⑥豆油：32克 | |
| 热油酥：不一定全用上 | |
| ①面粉：75 克 | |
| ②热油：50 克 （9成热） | |
| ③盐：2 克 | |
| 辅料： | |
| ①白芝麻：少许 | |
| 〈二〉做6张饼配料表： | |
| ①普通面粉：250克 | |
| ②泡打粉：0.5克 | |
| ③盐：1克 | |
| ④水：175克 | |
| ⑤酵母：3克 | |
| ⑥豆油：25克 | |
| 热油酥：不一定都用上 | |
| ①面粉：50克 | |
| ②热油：35克（9成热） | |
| ③盐：1.5克 | |
| 辅料： | |
| ①白芝麻：少许 |
超软烧饼（烤箱版）的做法
贝奥厨师机
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
五得利八星雪花小麦粉
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
面粉320克，称重
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
把123456放在和面桶中，用钩子搅拌
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
搅拌4到5分钟
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第6张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第6张")
搅成一个面团
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第7张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第7张")
放在桶中，盖上保鲜膜醒发
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第8张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第8张")
醒发50分钟，变成乙倍大，体积膨胀，变轻
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第9张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第9张")
面板上撒干面，把醒发好的面倒在上面，不用揉
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第10张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第10张")
上面撒少许干面，用擀面杖擀成大薄片
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第11张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第11张")
准备面粉和盐，浇上九成热的油，和成热油酥
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第12张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第12张")
把热油酥均匀的涂抹在擀好的大薄片上面
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第13张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第13张")
从一端卷起，揉长揉细
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第14张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第14张")
分成九格剂子，用手把两端切口捏边向下卷起，扣在下面
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第15张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第15张")
用手把生坯压扁
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第16张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第16张")
准备好花杖
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第17张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第17张")
用花杖横竖各擀两下，上来变成网格状
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第18张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第18张")
把9张擀好的饼，摆在28×28的金盘中
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第19张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第19张")
进行二次醒发20分钟
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第20张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第20张")
准备豆油和蛋黄的混合液搅拌均
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第21张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第21张")
然后用硅胶刷在上面刷上蛋黄和油的混合液体，涂抹均匀
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第22张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第22张")
上面在撒上少许芝麻
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第23张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第23张")
近照
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第24张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第24张")
长帝烤箱，CkTF一25G
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第25张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第25张")
烤箱预热上火230℃，下火230℃放在中层（喜欢底火大的放倒数第二层）
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第26张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第26张")
开始，烘烤，几分钟之后，体积变大
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第27张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第27张")
开始上色
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第28张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第28张")
10分钟一12分钟烘烤结束
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第29张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第29张")
三张装盘
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第30张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第30张")
第2个3张装盘
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第31张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第31张")
第3个3张装盘
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第32张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第32张")
看中间组织，蜂窝眼均匀，看着非常松软
![超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第33张]( "超软烧饼（烤箱版）的做法步骤图 第33张")
小贴士
技巧：活成软面团，醒发好后不用揉面