每次鲈鱼都用来清蒸，换换口味也不错！
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 一点点 |
| 生粉 | 1勺 |
| 蒜头 | 六片 |
| 红葱头 | 6片 |
| 沙姜 | 一块 |
| 香菜 | 爱吃多少放多少 |
| 料酒 | 2勺 |
香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法
鲈鱼先开边吧肉取下来，然后片成片，骨头剁块。放各种调料腌制。越久越入味
![香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法步骤图 第2张]( "香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法步骤图 第2张")
砂锅烧热放油，油热以后放蒜头，红葱头，沙姜下去爆。然后把鱼倒下去焖到熟。大火转小火，大六七分钟就熟了，取决于鱼多大条。
期间记得用锅铲温柔式弄一下锅底，别粘锅就好。
最后光火，放香菜。盖上就ok啦![香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法步骤图 第3张]( "香喷喷的砂锅鲈鱼片的做法步骤图 第3张")
小贴士
其实我在蒜头那些热了以后还放了一层黑猪肉沫。主要是没吃完，多了一股肉香。但不放也是好吃的！