超常假期,囤了很多脂肪。眼看着夏天就要来了,厚厚的肉肉要藏不住了……今天开始,做低脂菜!简单又快手的花甲粉丝煲了解一下~
用料
花甲 | 500克 |
粉丝 | 1把 |
金针菇 | 150克 |
娃娃菜 | 1颗 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 1小块 |
蚝油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
香菜 | 3根 |
【低脂菜】花甲粉丝煲的做法
将花甲放入清水中,加入一勺盐,浸1小时,吐沙。然后用小刷子刷干净花甲表面,再用清水洗干净。
粉丝用温水泡发。
将金针菇和娃娃菜洗净,切好备用。
准备三根香菜,洗净。粉丝剪成小段。食材准备完毕,上一张合照~
锅中倒入少量食用油,依次铺上金针菇、娃娃菜和花甲。
加入生姜片。
倒入料酒。
加水,加调料(生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱),盖上锅盖,煮几分钟,花甲打开即可。尝一下味道,可以适当调整咸淡。
撒上香菜(如有小米辣,也可加上一些),出锅。