野生荠荠菜大馄饨的做法步骤,野生荠荠菜大馄饨怎么做最好吃

入乡随俗嘛，上海除了小杨生煎，就要属荠荠菜大馄饨最受欢迎了。我是在老家自己挖的荠荠菜，冻上之后，带过来的。

用料  

野生荠荠菜大馄饨的做法  

1. 把荠荠菜解冻，剁馅。

2. 肉馅加调料搅拌均匀。

3. 凉水和面，醒发20分钟。

4. 馄饨馅也要顺时针搅拌。

5. 擀成一张面皮。

6. 自制的馄饨皮，口感好，手感也好。

7. 馅大皮薄的荠荠菜大馄饨包好了。

8. 煮馄饨。

9. 碗里先加入香菜段，虾皮，火腿丝。

小贴士

馄饨皮要薄点好吃。