看视频学来的做法,存一份避免自己忘记😂这个做法比我自己能想到的好吃很多咯!!
用料
青椒 | 3个 |
红椒 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
胡椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生姜 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
淀粉 | 1勺 |
耗油 | 适量 |
超级下饭的青椒肉丝(鸡胸肉版)的做法
鸡胸肉切丝,清水冲洗几遍后,控水,挤去水分。
加入盐、味精、白胡椒、生抽、老抽、耗油、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟。
青椒和红椒切丝,洗干净备用;生姜和蒜切末,备用。
肉丝下锅前,加一点油拌匀(便于炒开不粘连)。锅内加少许油,先下肉丝,翻炒至肉丝熟透,盛出。
锅内加油,下姜蒜煸炒出香味,下青椒和红椒,继续煸炒一会,青椒变软后放盐。
加入炒好的肉丝,加一点点白胡椒和生抽,翻炒,最后淋一点锅边醋,起锅!
完成!