家常超级下饭的青椒肉丝～做法，超级下饭的青椒肉丝～食谱与做法

简单但又美味的一道家常菜哦～

用料  

超级下饭的青椒肉丝～的做法  

1. 将买回来的瘦肉切丝～冷水浸泡20分钟左右，这样可以去除血水及腥味～

2. 洗干净的肉丝里面加入玉米淀粉及两勺生抽

3. 将肉与淀粉生抽搅拌均匀，然后腌制半小时

4. 现在将买回来的青椒切丝～如上图这么大的青椒，两个就够了，小的就用三个～

5. 干辣椒切丁蒜瓣切片备用

6. 加少许油，油温七成后加入肉丝～变色即盛起来～

7. 重新起锅放入少许油，干辣椒及蒜瓣冷油下锅，这样香味才会出来，然后放入青椒煸炒3分钟左右～然后加入少许盐～

8. 加入刚刚准备好的肉丝～翻炒1分钟～

9. 这个时候就是调味啦～
   生抽少许，鸡精少许，黑胡椒少许～老抽一点点调色～然后翻炒30秒～

10. 装盘出锅啦～