家常韩式裱花 奶油霜配方做法,韩式裱花 奶油霜配方食谱与做法

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韩式裱花 奶油霜配方的做法步骤图

这是我们上课中常用的一款奶油霜的配方哦,有什么不清楚哒可以留言咨询

用料  

黄油 250G
40G
26G
蛋白 100G
20G

韩式裱花 奶油霜配方的做法  

  1. 糖40克,加水26克,小锅煮到118度

    韩式裱花 奶油霜配方的做法步骤图 第2张
  2. 糖水的同时,把蛋白与20G糖混合打发

    韩式裱花 奶油霜配方的做法步骤图 第3张
  3. 煮好的糖水倒入蛋白中,继续打发

    韩式裱花 奶油霜配方的做法步骤图 第4张
  4. 黄油室温下软化,用打蛋器打发

    韩式裱花 奶油霜配方的做法步骤图 第5张
  5. 将放凉的蛋白与黄油混合搅拌至顺滑即可用啦

    韩式裱花 奶油霜配方的做法步骤图 第6张

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