低油低糖低盐低脂华夫饼,减肥必备
用料
全麦面粉 | 75克 |
中筋面粉 | 45克 |
细砂糖 | 9克 |
酵母 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 35克(根据面粉吸水情况酌情增减) |
黄油 | 6克 |
全麦低脂华夫饼的做法
将除黄油外的所有原料混合均匀,同时温水隔热软化黄油
将面团揉至扩展状态加入黄油,继续揉至面团表面光滑,不用揉至出膜
ps:没加黄油时面团很沾,需要耐心地揉一揉,加了黄油会好很多面团揉好后用保鲜膜包住室温发酵至两倍大
发酵好的面团平均分成八等份,揉成小圆团,静至10分钟左右
将面团放入华夫饼机里烤至绿灯亮起就好啦,烤的途中可以自己观察华夫饼的颜色,只要烤至焦黄就可以啦