【总热量326卡】
冬瓜热量特别低,还祛湿消肿,个人很喜欢海鲜味和冬瓜搭配,今天这个汤里放了干贝、虾和裙带菜,调味料只放了一点点盐,非常鲜美低脂,还有满满的高蛋白呀!
用料
冬瓜 | 380g〔38卡〕 |
虾 | 140g〔130卡〕 |
干贝 | 25g〔66卡〕 |
裙带菜 | 1小捏〔约11卡〕 |
鸡蛋 | 1个〔63卡〕 |
花生油 | 2g〔18卡〕 |
盐 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
香菜 | 1根 |
干贝泡20分钟,虾去皮去虾线。
冬瓜削皮后切片,裙带菜加水泡发,香菜切段,蒜切片。
干贝泡发后用厨房用纸吸干水分。
锅中放花生油和蒜片,加入干贝,炒出香味。
放入冬瓜翻炒一下,加水煮沸1分钟。
放入裙带菜,加适量的盐调味。
最后磕一颗鸡蛋,放入虾仁。
沸腾至虾仁变色、鸡蛋焖熟即可。加香菜。
小贴士
①我喜欢最后放虾仁,刚变色就可以关火了,这样的虾子最鲜甜。
②盐的话酌情放,因为干贝的咸度不同,所以不写出克数了。
③裙带菜真的一小捏就够了,这家伙泡发能力太强,大家一定要慎之又慎。