冰箱里剩半个红椒、半个黄椒、半个洋葱和一小块牛肉,晚餐主食就来个炒意面吧!
用料
牛肉 | 150克 |
意大利面 | 200克 |
红黄椒 | 各半个 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 2勺 |
料酒 | 勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
黑胡椒碎 | 1勺 |
盐 | 少许 |
黑椒牛肉炒意面的做法
牛肉切片,加料酒、盐、生抽、油、一点点淀粉,抓匀
彩椒切条
洋葱切丝
水开下意面煮12分钟,捞起加一勺橄榄油防止粘连
盐、生抽、蚝油、黑胡椒碎(最好是现磨)、淀粉,加水调匀成黑胡椒酱
热锅下油,倒入牛肉大火翻炒
洗锅后,将牛肉里的油沥出来,下洋葱翻炒出香味,再下彩椒翻炒,可加少许盐
倒入牛肉和意面,继续翻炒,最后倒入调好的黑胡椒酱翻炒均匀
装盘,开吃!
小贴士
腌制牛肉时淀粉撒薄薄一层即可,太多容易粘锅,再加点油更好