苟絮麦饭的做法和图解 好吃的苟絮麦饭家常做法

今天去南山给母亲上坟，回来的时候路过一个村口，那里有几家卖山货的农户。一位阿姨看起来特别慈祥，她的菜不仅择的干净，价钱也比其他摊位便宜。以前，每到春天母亲总爱给全家蒸各种野菜麦饭，苟絮麦饭是她最爱吃的。我只吃过却从没做过，卖货阿姨一边告诉我做法，一边从她车筐的布袋里拿出一个饭盒，略有些羞涩地说这是她的午饭，如果我不嫌弃的话就尝尝，我赶忙道谢说我去年还吃过😢……
她指着刚择好的几样菜说，“荠荠菜，苟絮和香椿都是处理干净的，回家洗洗就能做着吃了。”好，这些都给我装了吧，她称了称“这些就给十块钱吧。”可是整整两大袋野菜呀……
        大自然在春天馈赠给我们这些令人感动的美味的同时，也让我感受到在大自然中成长生活的最朴素可爱的人儿同样令人感动。

用料  

苟絮麦饭的做法  

1. 这就是那满满两袋的野菜，有荠荠菜，苟絮，香椿。

2. 洗干净，控干水分，但不能控的太干，要用水分沾上面粉。

3. 面粉把苟絮一个个包裹住。

4. 放在铺了笼布的篦子上。

5. 上汽蒸十分钟，用锅和蒸箱的时间一样。

6. 在碗里放上蒜末，盐，辣椒面和鸡精，用热油泼一下，倒入一点味极鲜酱油，拌匀备用。

7. 蒸好的苟絮移入一个大点的碗里，把刚才拌好的料汁淋上，拌匀，这味道只有吃过才知道。

小贴士

苟絮味甘性平，具有滋阴补血，益精明目的作用 。
贫血和视力不好的患者可以食用。