枸桃时节很短,只有一个礼拜的时间,自从去年知道了这东西能吃,便越做越觉得美味~
样子很像毛毛虫
用料
枸桃 | |
盐 | |
五香粉 | |
面粉 | |
葱 | |
蒜苗 | |
辣椒油 | |
蒜 |
枸桃絮麦饭的做法
枸桃洗干净,晾1小时左右。摸起来有点潮潮的感觉
拌入少量面粉,盐,五香粉(就是像蒸麦饭那样)。盐不要加太多,有淡淡的底味就行了,后面还要调味
摊开放在宽底容器中,上面撒一层面粉,盖笼布(为了防止塌湿)蒸15min左右
趁热用筷子搅拌开,此时便可和汁(醋、油辣子、盐、蒜泥、味精,用油泼最好)沾着吃
我更喜欢放凉之后和花椒,蒜,葱,辣椒炒着吃,只用再加点盐就好了
小贴士
用量没有一定,差不多就行