干捞蟹籽云吞的做法步骤,干捞蟹籽云吞怎么做最好吃

用料  

干捞蟹籽云吞的做法  

1. 马齿苋洗净放油盐水里烫熟，抓干水切碎备用

2. 肉剁成末备用

3. 肉末中加入适量史云生浓醇高汤、白糖、拌匀

4. 加入少许清水、两勺虾油拌匀然后加点生粉往同一方向搞至上劲（没虾油可用其它油代替）

5. 加入马蹄碎拌匀

6. 加入苋菜碎再次拌匀

7. 充分拌好的馅料

8. 取出云吞皮先放蟹籽再放肉馅，然后收口捏紧。放保鲜盒中放冰箱冷藏保存即可

小贴士

1.小奶锅倒入史云生鸡汤烧开加勺虾油点点白糖吊出鲜味，下云吞小火煮至全部浮起外皮变透明即可。
2.捞出来在大碗内撒香菜和适量蒸鱼豉油晃匀然后上碟。
当然你也可连汤一起装着吃!干捞是南方的一种叫法差不多等同于凉拌，材料都较凉鲜爽清新，配一碗原汤贴心贴胃，我很喜欢的一种吃法。如干捞粉、干捞面都极爱。