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煎馄饨,蒸馄饨,煮馄饨~班车上,一早飘来妈妈的香味~
用料
妈妈的味道之荠菜鲜肉大馄饨的做法
鲜肉加适量葱姜、料酒、糖、胡椒粉拌匀。
荠菜烫水,保留根茎,洗净,切碎,加盐,沥干一点水份。
多放点菜籽油,加姜末葱白炒鸡蛋,再把鸡蛋切碎放入荠菜,鲜肉中、加入香油拌匀。
小贴士
本人爱吃蔬菜,所以荠菜相对比较多。荠菜只要挤掉一些水份即可。拌馅的时候多加点香油。