粗粮馒头,是三高人群的适宜佳品!玉米粉加小麦面粉混合更是粗粮+粗粮,功效是不言而喻啦。本黄金馒头不加糖不加油,松软又健康,香味淳朴,独具风味!(喜欢吃甜的可以加50-60克白糖哦,根据个人口味而定)
用料
玉米粉 | 150克 |
小麦粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
水 | 250克 |
黄金玉米香馒头的做法
把全部用料混合,和成面絮,然后揉面。
揉至光滑面团,保鲜膜包起,发酵....让其面团发酵成两倍大(可以借助烤箱发酵或者蒸锅里烧点热水把装面团的盆放在上面,这样温度比较高好发酵快一些)
夏天发酵大约需要50分钟到一个钟头。把面团取出,排气,造型。然后蒸锅里放水、烧热至大约40度,水温不宜太高,把整好的馒头胚放锅里面醒10-15分钟,记得盖上锅盖!
喜欢怎么造型就怎么整,好看吧?😀😀😀
😄 此时的你,是否已经闻到一股淳淳的馒头香味呀?
玉米粉
小麦粉
安琪发酵粉
小贴士
为爱而作!蒸出爱的味道😘