家常小巧馒头 自发粉版做法，小巧馒头 自发粉版食谱与做法

做面食，手艺不是很成熟。也是很省时间，直接就可以放在蒸锅里蒸了。所以用的自发粉。味道和家里用酵母发酵后蒸出来的馒头是一样的哦。
做了两种，一种长方形，一种圆形的，都是个人喜好，朋友们可以只做长方形，也可以只做圆形。

用料  

小巧馒头 自发粉版的做法  

1. 将7或8小量杯(我用的是8量杯)面粉倒在盆子里

2. 加入30℃左右温水，搅拌成絮状，直到盆底没有干面。先少加一些温水，根据搅拌的程度在不断少量的加入水

3. 在面板上揉成面团

4. 在大面团上揪出一个小面团，将它揉搓成长条
   

5. 用刀切成小的长方形

6. 再从大面团上揪出个小面团

7. 用手揪成小剂子

8. 用手团成圆形的形状

9. 放在蒸锅里，盖上盖子，水开后蒸二十分钟。

10. 小巧的馒头蒸好了

小贴士

第二步加水时，先少加一些温水，根据搅拌的程度在不断少量的加入水。
第九步蒸20分钟只适合小的馒头哦。
这个小巧馒头我用的是小号的蒸锅。