自发馒头的做法和图解 好吃的自发馒头家常做法

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自发馒头的做法步骤图,自发馒头怎么做好吃

第一次做馒头,主要是和面和发酵

用料  

面粉 500克
温水 250克
酵母 5克
绵白糖 20克

自发馒头的做法  

  1. 用温水把酵母和糖完全溶解,加入面粉用筷子搅匀,再揉成面团

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  2. 把揉好的面团上面盖好纱布发酵,大概一个多小时

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  3. 当面团发酵成原来的两倍大后,里面变蜂窝状就可以了重新和面了

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  4. 揉到切开面团里面没有大的气孔,然后揉成条状形切一个个剂子

    自发馒头的做法步骤图,自发馒头怎么做好吃 第5张
  5. 将切好的馒头再到锅里发酵,锅里放上滚烫热水,发酵二十分钟

  6. 发酵好馒头直接大火蒸二十分钟,关火后五分钟可以出锅了

  7. 馒头可以配菜都可以