继白色奶香小馒头之后的升级版,各种颜色的果蔬汁(泥)都可以加,好看又好吃,一次的量也不多,话不多说赶紧动起来~
用料
普通面粉 | 150克➕150克 |
全麦面粉 | 50克➕50克 |
熟南瓜(黄色馒头) | 3块 |
菠菜(绿色馒头) | 3棵 |
酵母 | 3克➕3克 |
细砂糖 | 35克➕40克 |
牛奶 | 80克 |
彩色果蔬小馒头的做法
准备材料,南瓜馒头和菠菜馒头的面粉、酵母、都是一样,南瓜面团的牛奶量可以多一点,糖少一点;菠菜面团细砂糖可以多加一点,不用额外加牛奶了,菠菜汁要少量多次加,不然就会太稀
两种面团的材料混合,搅成面絮状下手揉
揉光盖保鲜膜放入烤箱内35度发酵1.5小时
发好的面团呈蜂窝状手指戳不回弹就发好咯
取出面团揉搓排气,切成自己想要的形状
凉水上锅蒸12至15分钟后关火焖5分钟
成品出炉啦~
再加一张火龙果胡萝卜菠菜卷,紫甘蓝小馒头,小油菜馒头 😎
小贴士
有些果蔬汁馒头蒸熟后颜色会变淡,是正常现象。我个人比较喜欢自己动手做色素汁,不敢用tb买的,毕竟孩子吃的还是自己动手做的比较放心安全。