最近过敏性紫癜。葱姜蒜辣椒肉类蛋类和各种食品添加剂通通不能吃,只好自己开发素菜 了。
用料
细水面 | |
扁豆(四季豆) | |
胡萝卜 | |
油 | |
盐 | |
醋 |
胡萝卜扁豆焖面的做法
豆角掐段
胡萝卜切丁
水面上锅蒸一下。
汆烫豆角。四季豆煮不熟有毒,最好提前汆烫一下。
油锅烧热,下豆角,翻炒。
下胡萝卜丁,翻炒。放醋。放盐。
锅里加没过菜的水,烧开。然后把蒸出香味的水面抖散,铺在菜码上。盖锅盖焖。
锅里收汁,面熟了,起锅。
小贴士
由于生病,作料只能放油盐醋,很有限啊。其实放点姜蒜爆一下,放点酱油会很好吃。筒子们按自己口味放吧^_^