这个拌面属于地道的上海风味,身为北方人觉得还是能接受的,做法很简单的说,而且很适合快手菜,炸好的葱油可以放到瓶子里保存,想吃的时候拿出来即可!
用料
生抽 | 60克 |
老抽 | 30克 |
糖 | 20克 |
油 | 80克 |
香葱 | 100克 |
手擀面 | 两人份 |
本帮菜--葱油拌面的做法
香葱洗净切段控水备用,其他材料备用
油热了之后放入切段的香葱,火力小火!
小火慢慢的炸,把葱炸成金黄色
然后放入老抽,生抽,糖,混合均匀即可关火
煮两人份的面条,煮好过水,放入盘子中
淋上炸好的葱油,开吃吧!
小贴士
炸好的葱油可以放在瓶子里保存!