家常简单又有调性的凉面！罗勒番茄培根螺丝面做法，简单又有调性的凉面！罗勒番茄培根螺丝面食谱与做法

本期任性达人：丸子
初夏，各种冷面上市。但是一直吃那些单调的中式冷面的确没劲。这款色香味俱全且调性十足的“外国冷面”，真的很赞，因为它除了本来的食物功能，用来发发朋友圈也是赞赞的。

不信你做了发，绝对有人以为你几天不见变身“米其林”大厨，但实际上，哎呀，真的好简单啊！！！

用料  

简单又有调性的凉面！罗勒番茄培根螺丝面的做法  

1. 烧一锅开水，放一些盐。

2. 水开后下面，螺丝面需要煮8-10分钟。

3. 面煮好以后，捞上来，沥干水，拌上橄榄油备用。

4. 把培根切成小片。

5. 在一个平底锅里放少许橄榄油，放进事先准备好的培根翻炒，喜欢吃蒜的可以加一些蒜片会更香。只需要炒出香味，培根出油即可

6. 炒好的培根放进螺丝面里，按照口味加上新鲜罗勒和小番茄，用适量的盐和黑胡椒调味，拌匀。

小贴士

❶ 这是一款拥有罗勒、番茄淡淡清香的凉拌意面，所以在食材的采购上一定要特别注意：罗勒叶一定要买新鲜的，干的罗勒叶粉完全不能让面有这样的香味。

❷ 番茄的选择上，不要选择特别硬的番茄，这样的番茄水分会比较少，要选择颗粒饱满，捏上去相对较软的番茄。

❸ 如果你的培根是比较肥的，橄榄油一定要少放，这样面条才会清爽。

❹ 任何形状的意面都可以，最推荐的是螺丝面。