夏天就是凉面的季节
不喜欢干拌凉面
试做了这款带汤的
一口面一口酸汤
整个人瞬间凉飕飕😊
用料
鲜面条 | 1份 |
鸡蛋 | 1个 |
小青菜 | 4.5颗 |
蒜蓉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
葱绿 | 适量 |
食用油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
味极鲜 | 1勺 |
盐 | 1/2勺 |
醋 | 1勺 |
凉开水 | 适量 |
酸汤凉面的做法
新压的面条,撒上糯米粉防粘
家里没压面机的,鲜面条或者挂面都可以碗里依次加入蒜蓉、葱绿、白芝麻、辣椒粉
顺序随意哈😉食用油加热泼入,激出香味
加入蚝油、味极鲜、醋、盐。
搅拌均匀
加入凉开水,碗的2/3处
煎个鸡蛋
煮面
熟后捞入装有凉开水的碗中浸一下浸好的面放到汤料碗
加上青菜和鸡蛋☺