家常快手 香滑皮蛋瘦肉粥做法，快手 香滑皮蛋瘦肉粥食谱与做法

只供自己参考

用料  

快手 香滑皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 猪里脊肉一小块切成4cm左右长的肉丝，放在保鲜盒内，倒一点生抽，少许盐，白胡椒粉和玉米油，以及少许淀粉抓拌均匀，盖上盖子放冰箱冷藏。

2. 皮蛋剥壳洗净切成小丁，生姜两薄片切细细的丝，装在一个保鲜盒中放冰箱冷藏。

3. 晚上用电压力锅煮上白粥(米和水的比例适当调整，1:10)，早上起来打开锅盖，开盖煮，当白粥开始冒小泡时放入姜丝，肉丝，皮蛋丁，轻轻搅动以免糊底，关掉开关，利用锅体余温咕嘟一会儿即可。

小贴士

粥底熬好后先下细姜丝，这步必不可少，姜丝能去除肉和皮蛋的腥味使粥风味更浓，不爱吃姜的可以姜切大片最后喝粥时挑出来。