鸡爪嘛~
无骨的最过瘾啦!
胃不好的,可以不放大蒜和小米辣
用料
鸡爪 | 10只 |
百香果 | 1个 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 5个 |
大蒜 | 半个 |
香菜 | 3-5根 |
调料:盐,白糖,老抽,辣椒面 | 各1勺 |
调料:生抽 | 2勺 |
调料:陈醋 | 2-3勺 |
洋葱 | 0.5个 |
无骨鸡爪(柠檬百香果味的)的做法
步骤一:鸡爪洗干净,和姜片一起,冷水下锅,水开后,煮8分钟,然后关火,盖上锅盖焖5分钟
步骤二:然后盛出,盖上保鲜膜,放进冰箱冷冻40分钟步骤三:一定要先放进冰箱“冷冻”!!
拿出来才方便脱骨!
脱骨的过程忘记拍照了,大概就是朝背部大骨头划一刀,每根手指划一刀,一节一节“抠”出来
不懂的话可以参照一下其他菜谱或者百度哦第一次脱骨可能会有点难,慢慢练习,就可以完整脱骨啦!
步骤四:这里又忘记拍一个步骤了,如果不喜欢整只鸡爪子吃,可以用刀切一块一块步骤五:配料如上,柠檬切片
洋葱,香菜,小米辣,大蒜切碎
百香果抠出来步骤六:连同上文“用料”里的“调料”,都放进鸡爪里拌匀
步骤七:然后盖上保鲜膜,冰箱冷藏2小时以上就可以吃了,其实拌匀也可以马上吃,想更入味可以腌久一点!