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今天倪大厨给大家验证了新菜,酸爽的酸梅配上鲜美的鲈鱼就成了酸梅鲈鱼,特别适合这个季节的一道菜。
用料
捷赛私房菜---酸梅鲈鱼的做法
鲈鱼去鳞、内脏,切去鱼头用刀沿脊骨片开,鱼骨剁5厘米段;
锅内加油,将鱼骨垫在下边,放入处理好的鱼肉,调料以及水;
盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能键;
烹饪结束,用鱼铲小心将鱼盛出装盘即可;
小贴士
1、酸梅有一定咸度,加盐需谨慎,2.鱼肉不可片的太小,否则烹制时容易碎。