容易做的,因为我爱吃,以前都是在外面买现成的吃,这两年附近没得卖,自己动手丰衣足食。比例是1粉:6水,一个量米杯的粉差不多三人吃
用料
豌豆淀粉 | 1量杯 |
凉开水 | 2量杯+4量杯 |
蒜泥香菜黄瓜丝调料 | 自由发挥 |
1量杯豌豆淀粉,2量杯水
混合均匀成淀粉水,备用
4量杯水加热,微微冒白气时,改小火,缓缓倒入淀粉水,边倒边不停搅拌
搅拌加热至没有白色,都成半透明的胶体ok了。放凉凝固后倒出
用刮子,也可以用刀切块或条
按个人喜好调味,我加了香菜蒜泥剁椒生抽陈醋老干妈黄瓜丝
凉拌好了,开吃
小贴士
水烧到冒白气就可倒入淀粉水,如果水开后加会有疙瘩。最终味道在于自己调味