青椒泡椒炒郡肝的做法步骤,青椒泡椒炒郡肝怎么做最好吃

用料  

青椒泡椒炒郡肝的做法  

1. 1、郡肝把上面的筋扯掉，切成薄片；
   2、姜切丝，泡椒切碎，小米椒切碎，青椒切段，蒜切片；
   3、郡肝加姜丝下锅焯水，加一点料酒；变色捞起；清水冲洗干净。
   4、热锅冷油下泡椒姜片蒜片，葱段，一勺豆瓣酱炒香，下郡肝，用大火。最后下青椒段和小米椒，总途加一点老抽上色，一勺糖，盐和生抽看情况酌情下。最后关火加一点鸡精出锅。