豆酱煮带鱼,是家里最常见的做法,豆酱的咸鲜甜刚刚衬托带鱼嫩滑的口感,多吃不腻,还非常可口下饭。
用料
舟山带鱼 | 2条 |
豆酱 | 1勺 |
姜 | 3片 |
蒜头 | 2个 |
香菜 | 2根 |
盐 | 1克 |
豆酱带鱼——年年有鱼的做法
先把带鱼洗净,切块。其他的配料也准备齐全
舟山带鱼,每条都是完整冰冻好的,拆开包装后,拿取方便,带鱼个头均匀,新鲜。
姜片切丝,蒜头切碎,香菜切碎,待用
热锅凉油,先把蒜蓉和姜丝爆香。
加入280毫升水
水滚开后,放入带鱼块
加入盐
再倒入灵魂酱料——豆酱
盖上盖子,焖煮10分钟
汤汁收少后,撒入香菜
关火出锅
咸鲜可口的带鱼,超鲜超下饭
肉质紧实嫩滑,好吃