用鸡蛋清和蛋黄煎出两层颜色分明的蛋饼,裹上用黄油炒香的时蔬粒,加上风味独特的巴玛火腿片,一口下去好吃到上头,如果喜欢番茄以及芥末蜂蜜酱的亲们,也可以在蛋卷上淋上一些,这样可以品尝到更多的口味,如果家里有小朋友的话,一定会十分喜爱。
用料
鸡蛋 | 4个 |
巴玛火腿切片 | 60克 |
时蔬粒 | 适量 |
去线虾仁 | 适量 |
黄油 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
欧芹 | 适量 |
巴玛火腿虾仁蛋卷的做法
分离蛋黄和蛋液分别搅匀
分别倒入锅中摊成蛋白饼和蛋黄饼
锅中加入少许黄油炒熟时蔬粒和去虾线的虾仁
把蛋黄饼上放上蛋白饼,均匀的铺上炒熟的时蔬粒和巴玛火腿后卷好,盛出切成小段
摆上虾仁和巴玛火腿,用竹签固定,也可以挤上沙拉酱