烘焙入门必备小零食,零难度超好吃,椰香酥脆的小球吃一颗连一颗,根本停不下来!
用料
椰蓉 | 110克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 50克 |
奶粉 | 15克 |
低筋面粉 | 35克 |
酥脆椰蓉球的做法
盆中放入黄油50克、糖粉50克用打蛋器打发黄油
加入一颗鸡蛋,打到微微发白
再加入牛奶20克搅拌均匀
筛入低筋面粉35克、奶粉15克、椰蓉110克
用刮刀翻拌均匀成团,放入冰箱冷藏20分钟
分割出10克一个的面团,搓成小球
放入椰蓉中滚一下,沾上一层椰蓉
烤盘铺硅油纸,把做好的椰蓉球均匀的摆好
烤箱预热180度放入
180度15分钟,椰蓉球表面上色即可
超好吃,根本停不下来
小贴士
①最好放入两颗蛋黄,做出来就是金黄色的,主要是考虑怕蛋白浪费了所以用了全蛋
②烘烤中一定要注意观察,以防上色过重或烤糊