用料
| 包菜 | 1个 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 油 | |
| 盐 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 扣肉 | 5大片 |
| 大蒜叶 | 一小把 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 小红椒 | 2个 |
| 花椒油 | 2滴 |
扣肉版手撕包菜的做法
1、包菜手撕成片，放在水里浸泡会后沥干捞出
2、扣肉蒸熟后，切成小块（记得肥瘦相间地切）
3、热锅冷油，下扣肉块，转小火煸炒至肥油逼出
4、下蒜末➕小红椒圈翻炒爆香，加入所有调料后翻炒均匀
5、大火煮开后转小火数分钟，最后大火收汁![扣肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "扣肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1、包菜出水，所以转小火把水蒸发，同时也入味
2、同理，扣肉可以换成五花肉片，记得肥瘦相间逼出肥油更香哦