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夏天的猪肉有猪腥味，所以用腊肉替代猪肉
用料
| 牛心包菜 | 半个 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
| 腊肉 | 15-20片 |
| 蚝油 | ¼勺（不需要太多，自己把握） |
| 盐 | 少量 |
| 花椒 | 5-8粒 |
腊肉版手撕包菜的做法
选用这种包菜，爽脆，口感好
![腊肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腊肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用手撕碎，撕得随意点，不要用刀切。
辣椒切段，蒜拍碎，备用![腊肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腊肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里放少许油（腊肉有油，煸炒出油），放入辣椒，花椒，蒜头爆香，放入腊肉煸炒。
![腊肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腊肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入包菜翻炒，加少许盐。
感觉包菜瘪了，放入蚝油翻炒均匀，出锅。![腊肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腊肉版手撕包菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1，包菜选用牛心包菜或者铁头包菜，这两种包菜口感爽脆。
2，根据腊肉的咸度决定放不放盐。
3，辣椒花椒根据自己口味调节