在这个严冬来上一口鲜汤 舒坦!
用料
基围虾 | 250g |
丝瓜 | 1根 |
笋 | 1根 |
蛏子 | 10个 |
鱿鱼 | 2个 |
荸荠 | 适量 |
平菇 | 100g |
魔芋丝 | 一盒 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
生抽 | |
蚝油 | |
味霖 | |
白胡椒 | |
番茄酱 |
咕嘟咕嘟!冬季温暖一锅端!的做法
1.丝瓜去皮、竹笋剥去外壳后改刀
2.平菇洗净后撕成小瓣
3.魔芋丝加水冲洗掉异味
4.备好葱、姜
5.鱿鱼去除软骨洗净后切成小块
6.基围虾去除虾脑后洗净
7.蛏子洗干净后从中间剖开,加入沸水中煮至蛏子开始时间肉、壳分离,流动水下冲洗掉泥沙后备用
8荸荠削皮后加水煮汤
9.不粘锅加适量油煸炒丝瓜及竹笋,炒至丝瓜断生变软后关火;将丝瓜、竹笋等依次摆盘,最后加入料汁和荸荠水煮开即可食用
小贴士
料汁:2勺生抽+1勺蚝油+2勺味霖+适量白胡椒+(1勺番茄酱)